レストラン「シェルブール」では、ビジネス・観光でご利用のお客様に、地元の郷土料理を取り入れたおいしい朝食のご提供をはじめ、ランチ、ディナータイムを通じてお楽しみいただける豊富なメニューをご用意しております。シェフオリジナルメニューが60種以上、日替わりのおすすめが10種以上、飲み放題のメニューも豊富に取り揃え、お仕事帰りのお集まり等にもご利用いただけます。レストラン事業部では「シェルブール」を中心に、お客様にご満足いただけるお食事をご提供すべく、各店、料理長ならびにスタッフが日々メニュー開発に取り組んでおります。